Pocket Scrapbooking with Project Life

Cultivate a good life and record it.

Apr

23rd

sharing in the kitchen

 

I have really fond memories in the kitchen learning from my mom as she whipped up one of her favorite concoctions – chocolate chip cookies or salmon cakes or chili and coleslaw for chili dogs. There’s something about learning from someone first-hand. My parents live over 2,200 miles away, so I don’t get to spend as much time in the kitchen with Mom as I’d like of course. But recently I had this kind of “kitchen bonding” with someone else dear to me.

Lauren is my sister-in-law and a close friend. She and my brother Kevin and their kids visit us in Arizona regularly and we always create the best family memories. That sort of bonding is the best kind of fun and we certainly count it among our greatest blessings.

On their recent visit, Lauren and I spent some time in the kitchen as she shared with me one of her most treasured recipes – and I invited Kara to pop over with her camera and capture it all. Today I want to encourage you to take advantage of the opportunity to learn first-hand from a family member or friend. Have your cousin teach you how to crochet. Ask your father-in-law to share how he makes that famous French toast. I bet they’d be flattered if you asked.

Better yet – what if you are the one who invites someone (particularly a child) into your kitchen / family room / home office to learn something? Share your talents and create memories along the way. Remember that old saying I picked up in college and have shared many times before? The purpose of the task is to strengthen the relationship.

Here’s Lauren showing me how to make Welsh Cakes (she was born and raised in Wales). May seem simple, but this was more than a recipe swap. These Welsh Cakes are a part of Lauren’s heritage and part of her heart. It’s a labor of love and I’m grateful I got to share this experience with her, learning how to do something her way.

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8 oz . flour
4 oz. unsalted butter
4 oz. sugar plus a little extra to sprinkle on top
3-4 oz. raisins
1 egg, beaten
Splash of milk
1 tsp. baking powder
Pinch of salt
Pinch of Allspice

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Sift flour, salt, Allspice and baking powder into bowl.

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Add butter to dry ingredients and rub between fingers until crumbly.

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Add sugar and raisins; mix with fingers.

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Beat egg and milk together and add that to mixture.

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Make a well in the middle of the dry ingredients and pour egg and milk into middle.

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Gently mix using your fingers. Don’t over-mix. Ingredients should come together a bit like cookie dough.

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Add a bit of flour if the mixture is too sticky.

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Dust your counter with a little bit of flour.

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Roll out mixture with rolling pin and cut out with cookie cutter.

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Invite anyone walking through the kitchen to join the party. (Hi, Kevin.)

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Heat electric griddle to about 340 degrees or cast iron griddle (I love my one from Pampered Chef) on stove over low-medium heat. Using butter, grease the skillet.

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Place Welsh Cakes on top to cook. Watch for glistening to appear and then flip.

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When golden brown on both sides, remove and put onto plate.

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Sprinkle a little sugar on the top.

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COMMENTS

35 Responses

  1. Christine says:

    Love this! My grandmother was the one who took time to introduce me to baking. I too have very fond memories of those quality one on one moments…just no pictures to capture the whole story…I hope when I am ready to start on my heritage albums that I will remember to journal the stories (and there are many) that were unfortunately not captured in pictures.

  2. Wendy Orme says:

    How fun to learn a new recipe! I have Welsh ancestry, so I’ll have to give this a try with my grandkids!

  3. Brenda says:

    Thanks so much for sharing. I hope to find time to try these out this weekend. They look delicious. You’re also inspiring me to encourage my children to get into the kitchen and bake/cook with me more often. Hopefully I can convince my 16 year-old daughter or 15 year-old son to join me when I try out this new recipe. If it turns out, I’ll add it into my recipe book – maybe you’ll get a chance to put it into your downloadable 4×6 / 3×4 format the next time you add some recipe freebies to your blog :)

  4. Paula O says:

    Awe love! My gramma passed away when i was only 9 but i remember baking a ton with her. My gramma taught my sisters and I each a special recipe, such a bonding moment and lifetime memory. Mine was cinnamon rolls and mincemeat tarts and my sister’s was hermit cookies and my other sister fruit buns. I still use my grammas cook book with my kids, it’s falling apart but I love it dearly. Thanks for helping me relive the memory too!

  5. Veronica Padilla says:

    Awesome!! This reminds me to include my friend in my sewing pictures. (She’s usually taking them of me!) After all, she’s my sewing teacher and I want her in my scrapbooks too!

  6. Cameron says:

    My mom, who is a wonderful cook, didn’t teach me to cook because we had a tiny kitchen and we didn’t have a good relationship when I was growing up. I taught myself to cook and now have many of her recipes that I use. I missed out on some great memories and experiences and I intend to teach my daughter (now just 2) as much as I can! She already pulls up a chair to watch me chop and cook and sometimes I let her measure, pour, and mix. <3

  7. Miriam, Huntsville, Ohio says:

    8 ounces of flour? A cup?

    • Anna Bee says:

      It could be a cup . . . if you fill the right size cup the same way each time, or the way the recipe writer might have. It really does produce a better result in baking if you weigh the ingredients. There can be up to an ounce in variation either way in filling ‘a cup’. Hope you give it a go.

  8. SandraA says:

    I love this! My daughter played photographer while I taught my granddaughter to make tortillas. Of course it is now on a layout, and she loves looking at it.

    A couple of years later, I did the same with my grandson. The funny part was that when my granddaughter saw those pictures, she was kind of sad/mad because she said it was “our thing”. I told her about “tradition”, and that as the grandma, I needed to share with all my grandchildren. She listened and kind of did the “hmmm”, like she wasn’t quite convinced, but at least she wasn’t mad any longer.

  9. The recipe sounds delicious. It is so nice that you and your sister-in-law were able to get together and have some fun cooking time. Thank you for sharing. :)

    Mary from NH

  10. Sara says:

    Looks like a fun recipe to try. Thanks for sharing! BTW – I love your shirt, Becky. Would you be willing to share where you got it?

    • Toni Chase Toni Chase says:

      Hi Sara! Becky’s shirt came from American Eagle Outfitters. Thanks for asking! ~ Toni @ BH

  11. Those Welsh Cakes look so good! But I especially love the turquoise backsplash in the kitchen! Wow!

  12. I love this post! I too, am of welsh descent, but never made these! I will now! As the proud creator of a baking blog, I love stories like this…food really does allow us to share special moments and come together.

  13. bogner ebay says:

    3 Chronische Matt zu einem echten Superhelden. in Korea

  14. 4 Hallucinate Sobald Sie rechtlich nehmen LSD

  15. Carny oder Ciazarn ist ein Geheimnis, Redeweise codiert Schausteller w眉rden sich gegenseitig zu verwenden, wenn sie nicht ihre Kunden wollen wissen, was sie reden. Anstelle eines einfachen iz ihre Version verwendet einen herausgezogen EAZ (ausgesprochen ee uz) Silbe verwirren die Schei脽e aus jeder, der zuh枚ren kann. Sicher, Sie wissen, sie sind 眉ber Sie ficken sprechen aus jeder Cent m枚glich, dass Sie k枚nnen, aber es ist viel schwieriger zu fangen, wenn es klingt wie Weaz und AEAZ wieder goeaz ing Teaz oder breaz EAK theaz UMP ist cheaz, heaz ow Deaz OES meaz y meaz Ullet L茅az OOK? .

  16. bogner kids says:

    Telefone, auch. Genau wie Elvis hatte.

  17. Mindestens einmal pro Woche wurde ich nach Hause zu den Kunden vorgestellt und gesagt, um im vorderen Raum warten (oder gelegentlich zu bleiben), w盲hrend sie weg, um ihr Geld zu bekommen, und ich w眉rde in den Augen von jemandem oder einer gekr眉mmten Computer zu stehen Ringen einen Orgasmus psychotische Misshandlung oder die Genitalien eines anderen Menschen. Ohne Fehler, jede einzelne Particular person, die ich gesehen habe tun hatte ein Gesicht wie verschimmelt Kautabak. Liefer Jungen zu Fu脽 in einer Orgie kann wie der Anfang von einem Porno bis scheinen tritt im wirklichen Leben, wo sie n盲her an den Prolog eines italienischen Horrorfilm ist.

  18. Und gleich der Hund lief und ging hinein und st眉rzte in unter ihnen, die mit Simon waren, und hob seine Vorderbeine und laut sagte.

  19. Es erstaunt mich immer, wenn ich frage meine Zuschauer, wie viele von ihnen direkt ein Mail St眉ck, um ihre bestehenden Kunden mindestens six Mal im Jahr. Sehr wenige H盲nde nach oben. six Es ist nur ein Minimum, sollte eigentlich eight bis ten Mal pro Jahr sein, um wirklich effektiv zu sein.

  20. So Scott Pilgrim ist aus einem High-Schooler, die genau ist, wo er in seinem Leben war, als der Film gestartet. Es w盲re nicht im Widerspruch mit dem Ende des Comics zu sein, obwohl? Ja, aber der Movie war eigentlich geschrieben, bevor die letzte Buch in der Reihe durchgef眉hrt wurde. Da der Sch枚pfer wusste nicht einmal, wie er im Begriff war, die Geschichte noch zu beenden, die gerade mit ihrer eigenen Sache die Filmemacher. Und ihre Sachen, irgendwie war es Scott nicht mit dem M盲dchen, das f眉r alle, die Jungs gek盲mpft zu beenden.

  21. Ich ficke ich verdammt ziehen die verdammte Zunge fucking Mund und stechen die Schei脽e mit einem rostigen Schraubenzieher. BLAOWW!

  22. bogner ski says:

    five Abdeckungen, die die Texte der bekanntesten Lieder verbessert hat

  23. Wie lange sind Sie schon im Gesch盲ft? Ein neues Installationsprogramm Schreiner oder Schrank Marke kann g眉nstigen Preis anbieten, aber seine Unerfahrenheit kann in das fertige Produkt zeigen. Idealerweise suchen jemanden, der in der Wirtschaft seit mehreren Jahren gewesen ist, entweder f眉r sich selbst oder f眉r ein gr枚脽eres Unternehmen. Laut Brigitte Ballard, Marketing-Spezialist von N Hance Holz Erneuerung, die Schr盲nke aus Holz und Bodenbelag wieder her, kann es Okay sein, jemanden mit einem Hintergrund in einem verwandten Bereich, solange Sie sich wohl f眉hlen mit seiner Erfahrung in das neue Gesch盲fts mieten.

  24. Aufgrund eines Missverst盲ndnisses, die technisch auf Kermit zwischen 1975 und 1976 verheiratet war.

  25. Im August 2002, ein Staff von Aufsehern und paramilit盲rische Kr盲fte aufgesp眉rt und get枚tet, das Tier, das best盲tigt wurde, praktisch eine Hy盲ne sein. aber das war nicht das Ende. Im M盲rz 2003 hat die gleiche Signatur der Zerkleinerung menschlichen Sch盲deln sind zur眉ck, inspirierende 4.000 Malawi, um den Teufel aus ihren D枚rfern, so schnell wie m枚glich zu erhalten.

  26. Hier ist, wo es Sinn macht, auffrischen Ihre F盲higkeiten in Copywriting (Schreiben Werbe-Kopie) oder jemanden einstellen, um Ihre Kopie f眉r Sie zu schreiben.

  27. Andere besten Options von Apple iPhone five z盲hlen Wi-Fi-Konnektivit盲t, Bluetooth v4.0, DC HSDPA, GPS, interaktive Karten 3D-Apfel, digitaler Kompass, verbesserte Siri Sprachassistent in iCloud gebaut, HDTV AirPlay Wireless Streaming, AirPrint f眉r Drucken 眉ber Wi-Fi, Safari-Browser, Facebook-Integration, Musik-Player HD-Video, neu gestaltet von Apple EarPods mit Fernbedienung und Mikrofon, das in Ihren Ohren perfekt und bieten erstklassigen Sound, 3,5 mm Stereo-Klinkenbuchse, Lautst盲rkeregler , Nano-SIM-Kartenhalter, 3-Achsen-Gyrosensor, Beschleunigungssensor, N盲herungssensor und Umgebungslichtsensor.5 Actual Subkultur-Wege-verr眉ckter als alles, was aus Japan

  28. Vinicius Ramalho Tupinamba / Getty Pictures

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